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蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法

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蒲公英不僅是它的葉子、花朵有藥性保健功能 。蒲公英的根也有很好藥用 ， 可清熱解毒 ， 預防癌癥 ， 抗菌消炎 ， 利尿等效果 。由于蒲公英根的皮是黑色的 ， 泡出來的茶顏色不是桃美觀 。而蒲公英的根與紅茶在一起搭配 ， 效果就不一樣了 。紅茶性溫可驅寒 ， 可補充人體陽氣不足 。紅茶中含有蛋白質 ， 可加人體的抗寒能力 ， 還可養胃去除油膩 。那蒲公英根要怎發酵紅茶 ， 它們制作的方法有是怎么樣的呢？具體介紹一二如下文 。

蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法

文章插圖
蒲公英根怎么發酵紅茶 蒲公英發酵茶制作方法
1、技術實現要素
技術問題是提供一種營養豐富 ， 讓蒲公英根紅茶的顏色達到透明 ， 口感達到甘甜清香 。及時蒲公英根的效果好 ， 也要益于紅茶效果的蒲公英根紅茶加工的方法 ， 因此發明了蒲公英根紅茶的加工方法 。
2、選料清洗
選擇本地的蒲公英根 ， 無污染沒沒有蚊蟲的新鮮的蒲公英根 。去掉多余的雜志 ， 把蒲公英的根挑選最優質的出來 ， 進乳機器里面清洗干凈 ， 去掉泥物 。再把洗好的蒲公英根切成小段 ， 備用好 。其次再進行萎凋 ， 萎凋溫度為40-60度最好 ， 時間為10-12個小時左右 ， 是蒲公英的根的水分減低一半 ， 折不斷 ， 萎凋結束 。
3、第一次與第二次揉捻
將萎凋好的蒲公英根進行第一次揉捻 ， 不加壓5分鐘 ， 加壓輕柔15分鐘 。是蒲公英的根黑皮掉落 。第二次揉捻將去掉的黑色蒲公英根倒入機器中再次進行揉捻 ， 完成之后進行發酵 ， 將揉捻好的蒲公英根均勻的平攤在發酵機器的托盤上面 ， 白棉布打濕鋪在蒲公英根上 ， 把原材料包好將托盤放入發酵機里自動發酵 。
4、包裝
【蒲公英根怎么發酵紅茶，蒲公英發酵茶制作方法】 最后一步就非常簡單 ， 將加工好的蒲公英紅茶進行殺菌 ， 最后拉入車間人工包裝好 ， 即得成品 。

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