雞胸肉怎么做雞肉香腸雞胸肉做香腸的做法 _生活百科

1、原料：雞胸肉260克左右、玉米淀粉35克、鹽2.5克、蠔油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克。
2、雞胸肉3個洗凈去筋切小塊放入主鍋打成泥。
3、加入所有食材，攪勻并上勁。
【雞胸肉怎么做雞肉香腸雞胸肉做香腸的做法】4、打好的肉泥，裝入裱花袋。放入冰箱至少30分鐘，讓雞肉松弛。
5、擠入香腸模具，蓋上蓋子。
6、主鍋放入不少于500克的水，雞肉放肉蒸鍋組蒸熟。
7、放入煎鍋略煎一會兒味道會更好。