吃魚用什么方法才好吃好吃的魚需要怎么做呢 _生活百科

1、先把魚刨開，去掉內臟，刮掉魚鱗，洗刷干凈。然后用刀把魚剁成小塊，放著備用。
2、準備小料，把蒜子的去皮，蔥切成蔥段，把姜切成姜片。然后再準備花椒，八角，桂皮，干辣椒。
3、給鍋里放入適量的油，開火使油熱，然后把剁好的魚塊放入鍋中炸一下，炸至魚肉發黃就可以了。然后用漏勺撈起來。
4、把準備好的花椒，八角，桂皮等放入，炸40秒，再放入蔥姜蒜小料放入鍋中，爆出蔥味后，倒入料酒，醋，和生抽，白糖等。用勺子攪拌均勻，然后給鍋中再加水。
【吃魚用什么方法才好吃好吃的魚需要怎么做呢】5、等鍋開后，先把炸好的魚塊放入鍋中，蓋上蓋子，中火慢頓20分鐘，等收汁后，就可以出鍋了。