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吃雞蛋后不能吃哪些食物 吃了雞蛋不能吃哪些食物( 二 )

生活百科飲食指南


3、吃雞蛋要適量 盡管雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好 。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖 。增加肝臟與腎臟的負擔 。而蛋白質過剩會使尿素制造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大 。很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的“蛋白質中毒綜合征” 。
女性不能每天吃雞蛋1、每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女，與每周只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些 。吃雞蛋數量最多的婦女，因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些，盡管從統計角度看，兩者之間的聯系并不十分緊密 。學者們認為，這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關 。
2、一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多 。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟 。
3、如果每天要吃雞蛋，盡量不要吃蛋黃 。
蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二 。

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