2.美味的面包怕“受凍” 。面包購買回家后，什么時候吃更好 ， 如何儲存才能保“鮮”，很多人都不清楚 。大多數人購買回新鮮面包后都是儲存在冰箱冷藏室 。面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下保存的好 。研究表明，21℃-35℃是最適合面包的保存溫度 。專家表示，買回的面包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可 。如果要存放一周以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出后用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮 。
3.烤面包，有講究 。有些人習慣將面包烤著吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆 。專家提醒，烤饅頭片和面包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發黃的程度就行了 ， 千萬不要一直烤到顏色發褐變黑，否則食用后不利于身體健康 。
4.剛出爐的面包不宜立刻吃 。新出爐的面包看上去非常新鮮，但專家說，任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的面包還在發酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀 ， 放兩個小時后方可放心食用 。還有人喜歡吃大而松軟的面包，覺得口感好 ， 其實面包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多 。
5.吃面包別剝面包皮 。面包在烘烤時，產生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用 。為此 ， 吃面包最好連皮吃 。
4、如何健康吃面包
1、學會辨別全麥面包
一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低 。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖 。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣 。
2、選購注意新鮮度
面包包裝上都會注明保質期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天” 。選購時一定要選擇盡可能新鮮的面包 。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過期長霉了 。如果商場正在促銷打折 ， 更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期!
3、盡量避免丹麥面包
面包中熱量最高的是松質面包，也叫做“丹麥面包” 。它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油” ， 能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等 。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個 。
【如何吃面包不容易發胖？怎么吃面包不易發胖？】
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