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手工糖 手工糖果

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手工糖 手工糖果

文章插圖
糖果紙手工簡單又好看？【手工糖 手工糖果】材料準備:糖紙相同大小兩張 ， 細線一根
1、把其中一張糖紙對折
2、四邊向內折，使糖紙呈現梯形
3、正反多次對折，折成階梯狀
4、對另外一張糖紙重復以上步驟
5、兩張糖紙放在一起，那細線系好（我找不到細線了，用剪下的透明膠帶代替了，用細線的效果應該會更好一點）
6、完成后整理一下造型 ， 完工，可愛的蝴蝶誕生了~
手工切片糖是怎么做出來的？
1、100g砂糖放入碗中，加入一點色素，混合均勻 。一點點色素就可以染出很濃郁的顏色，所以要一次一點，小心地混入 。耐心地調出你需要的最深的顏色 。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清 ， 混合均勻至類似濕的沙子的狀態，蛋清不可以放太多，否則會溶化糖粒 。
2、將混合好蛋清的彩色砂糖倒到案臺上，用刮刀稍微整平，然后用搟面杖邊搟邊壓緊，盡可能地讓糖粒們結合得更緊實，厚度大約在7mm左右 。用切模做出心形，輕柔地脫模，晾到鋪好硅膠墊的烤盤里 。如果糖們hold不住形狀散掉了，可以再加一點蛋白重新混勻再操作 。有糖粒干掉在切模上沒辦法操作的時候，輕輕用溫水洗凈模子，確保完全擦干再繼續刻 。
3、把2剩余的彩色砂糖們倒回碗里，加入新的100g白砂糖，再加入5ml蛋清，重復前一步的方法，調出需要的顏色 。重復2和3 ， 得到漸層變淺的5-6個顏色的小糖心，多出來的砂糖可以保存到密封袋里留著下次使用 。
4、烤箱預熱到200度 ， 烤10分鐘，放置一夜，砂糖會融合 ， 最終變成一顆顆心形小糖塊（類似方糖的感覺） 。
手工米花糖是怎么做法？1、拌糖籠蒸 。把泡浸的糯米取出 ， 漏干，置竹箕上 ， 倒進適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干 。
2、碓臼熟米 。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時后 ， 分批用碓臼，臼時要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁為止 。
3、爆米花 。先把備好的勻砂適量，倒進鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出 ， 再繼續放入扁熟米 。
4、熬煮糖油，用黃糖或白糖均可 ， 按米花的重量投放適量的糖，加水，放進一些姜塊，以慢火熬制，濃縮 ， 待糖油幾次泛起白泡 ， 用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為最佳濃度 。
5、成型 。先在竹箕內堆放好米花，迅速把已煮好的糖油澆進堆中，接著以最快的速度把米花與糖油拌勻 ， 以竹筒或他物壓平，待散溫凝固，用刀切成小塊，移放瓦缽（或鐵箱）中，密封保藏 。予人玫瑰之手 ， 經久猶有余香，如果對你有幫助，請點擊好評
手工糖果怎么賣？手工糖果，把它切成塊兒之后包起來之后 ， 推一個車車在大街上叫賣或者挑一個扁擔在大街上叫賣比較好賣，說是手工的糖果 。
做手工糖果的做法？手工糖果的做法：
1.炒花生仁：花生仁精選后炒脆 ， 去除紅衣備衣 。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜 ， 瀝去水置于容器內用杵舂搗，再用水沖淘去盡其表皮，炒熟后備用 。
3.熬糖：白砂糖放入鍋內，加清水7千克加熱煮沸深化 ， 用蛋清提純去除雜質后下飴糖（麥芽糖），飴糖溶化后再過濾一次，熬制到120度左右時下豬油，繼續熬制至135度時端鍋 。

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