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【面條菜包餃子用焯水嗎】面條菜包餃子用焯水，因為面條菜中的草酸含量較多，所以有一種苦澀味，放入開水里焯一下就可去除這種苦澀味 ， 而且這樣還可以保持面條菜的脆嫩，能讓面條菜吃起有滑嫩的口感 。面條菜一般指麥瓶草 ， 是石竹科、蠅子草屬植物 。高25-60厘米，全株被短腺毛 。根為主根系，稍木質 。莖單生，直立 ， 不分枝 ?；~片匙形，莖生葉葉片長圓形或披針形 ?；ㄆ?-6月，果期6-7月 。麥瓶草集食用、藥用及觀賞價值于一體 。麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖 ， 味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富 。
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