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切好的水果能放多久？切開的水果這么隔夜保存？

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切好的水果能放多久？切開的水果這么隔夜保存？

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水果是很多人經常會吃到的一類食物，而且水果種類繁多，不少人平時購買水果的時候都會一次買很多 ， 但是一次又吃不完，比較大的水果切開了又不知道怎么存放，可能一般的人都會放進冰箱保鮮，那切好的水果能放多久？切開的水果這么隔夜保存？

切好的水果能放多久？切開的水果這么隔夜保存？

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1、切好的水果能放多久
水果放冰箱冷藏營養素易流失
根據研究結果發現 ， 切好的水果直到儲存的第6天，維生素C、類胡蘿卜素才有顯著流失，但最多不超過25%，多酚類更是沒有明顯流失，雖然切好的水果外觀并不如現切來得好看 ， 但其實營養素的流失并沒有視覺效果來的嚴重 。
【切好的水果能放多久？切開的水果這么隔夜保存？】 裝在密封容器再放進冰箱3天內吃完
切好的水果裝要在密封的容器后再放進冰箱里 ， 且需在3天內食用完畢，因為水果暴露在高溫及空氣中易導致細菌的孳生，比起營養素的流失，危害身體的風險更是大，所以記得一次只裝當餐可食用完的份量才是安全又健康！
隔夜飯建議最慢2天內食用完
和隔夜水果一樣 ， 飯菜也不宜放置太久時間，隔夜飯雖不至于致癌，但反復加熱除了讓口感較差，抗氧化營養素也較易流失，以營養角度來說，當餐食用完畢是最佳，若無法當餐食用完的話也建議最慢2天內一定要食用完畢 。
隔夜飯搭新鮮水果一起吃
食用隔夜飯時可以搭配富含抗氧化物質的新鮮水果一起食用，如：奇異果、番石榴、橙子、木瓜、芒果、番茄等，除了可以消除自由基 ， 更可以增加膳食纖維量及飽足感，減少便秘！
2、夏季水果保鮮方法
1、購買當令水果
當今的水果多半新鮮、品質佳，而且價錢又平實，不須花你大把鈔票 。而不合時令的水果不但價錢高，而且極有可能施加了大量農藥、化肥才能提前或延后上市，所以盡量少買這一類水果 。
七月盛產的水果相當多，包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨（高接梨）、世紀梨等 ， 可以把握當季選購 。
2、選擇外形完好的水果
不論何種水果，果實飽滿、大小適中、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點 。
3、放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道 。
4、放在冰箱冷藏室
有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾天水果就熟透悶爛 ， 而且，冰過的水果口感特別冰涼香甜 。一般來說 ， 適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方 。
注意，易腐爛的東西不能這么做，主要是會產生乙烯的水果，容易催熟腐爛 ， 尤其是香蕉 。
5、有些水果不適合放入冰箱
不是什么水果都適合放進冰箱保鮮 。像一些原產于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受冷害，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味 。
蔬菜水果在采摘下來后，會隨著時間的流逝，里面的維生素等營養成分就會流失 。如果放到冰箱儲藏的話，因為氣溫低，細菌、酶等的活性會大大減低 ， 而且溫度低，植物的毛孔就會收縮，與空氣間的交流就會減小 。營養不易流失 ?？梢赃_到保鮮的效果 。但是要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散 。可在塑料袋扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞 。

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