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貪吃肥肉長出806顆膽結石，吃肥肉對身體好嗎？

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貪吃肥肉長出806顆膽結石，吃肥肉對身體好嗎？

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現在的年輕人一般喜歡吃瘦肉 ， 認為不油膩 ， 味道好，而有些年齡大的人則比較偏愛肥肉，上個世紀買豬肉都是撿肥的買，瘦肉沒人要 ， 而喜歡吃肥肉的習慣部分人一直保留了下來，但其實只吃肥肉并不好，吃多了還會引發疾??，武汉六十多岁的峰兣婆每餐都要郴浗片榜勂大的肥?nbsp;， 近日肚子疼的厲害，去醫院檢查發現膽囊長滿了結石，取出后發現有806顆，那么吃肥肉對身體好嗎？

貪吃肥肉長出806顆膽結石，吃肥肉對身體好嗎？

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1、長806顆膽結石
前不久，六十多歲的范婆婆因為腹部疼痛進入了醫院，醫生檢查發現 ， 她的膽囊已經被結石給塞滿了 。這么多結石是從哪里來的呢？這就是范婆婆體內取出結石 ， 密密麻麻一大盤 。最小的跟芝麻差不多 ， 大的竟然長得和桂圓一樣的尺寸 。據范婆婆介紹，十多天前，她突然覺得腹部疼痛難忍，完全彎不了腰 。
范婆婆：“很痛，站也不能站 ， 坐也不能坐，反正睡也不能睡 。他（老公）讓我去醫院，小兒子說叫的士，我說坐都不能坐怎么打的啊 ， 結果只能走到醫院 ?！?br /> 由于膽囊已經被結石塞滿，這導致范婆婆的膽囊基本失去了作用 。隨后，醫院通過微創保膽取石的方式從范婆婆的膽囊中取出了806顆結石 ， 這一下把醫患雙方都嚇了一跳 。怎么會有這么多結石呢？根據對結石成分的檢測，醫生發現這些結石主要是由膽固醇構成，它們和范婆婆平時最愛吃的肥肉有直接聯系 。
范婆婆：“每餐都要吃兩片巴掌大的肥肉最好，三片吃不了，而且要大豬的肉才行，小豬的肉我不買 。因為它沒長大，肉不香 ?！?br /> 醫生介紹，肥肉中膽固醇含量非常高，過分油膩的食物會導致人體吸收過多的油脂，出現代謝困難 ， 就非常容易出現膽結石 。

貪吃肥肉長出806顆膽結石，吃肥肉對身體好嗎？

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2、老人吃肥肉好嗎
從營養上來說，適當地吃這些肥肉不僅對身體無害，而且還有益于人體的健康 。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時左右），還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容 。
日本曾對數十名百歲老人的飲食習慣調查發現，大多數長壽老人除了愛勞動、愛活動、樂觀外 ， 幾乎90%以上的人都愛吃燉爛的肥豬肉 。而且這些老人沒有一個得高血壓、冠心病、肥胖癥和動脈硬化的 。
之后，有關專家通過實驗指出，隨著肥肉燉的時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46.5% ， 達到最低點 。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時間的增長而不斷增加，在兩小時時，達到最高值 。
這樣，相當于讓肥肉中對人體不利的因素（飽和脂肪酸和膽固醇）轉化為對人體有力的因素（單、多不飽和脂肪酸），同時，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養成分（豐富的維他命B1、蛋白質和必需的脂肪酸），而且膠質部分更容易被人體消化吸收 。因此特別適合老年人食用 。
居民在市場上買豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的，摸起來感覺肉質緊密，表面微干或略顯濕潤且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢復的，聞起來沒有腥臭味的豬肉 。
在家中給老年人做這類稍肥的豬肉時，最好使用密封的高壓鍋，燉起來可以更熟、更爛 。在做法上，可以把肥豬肉做成各種菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、燉五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等 。

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