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橘子有哪些保健功效？橘子和什么食物相克？

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橘子有哪些保健功效？橘子和什么食物相克？

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       炎熱的夏季已經過去了，現在正直秋天的時候，而橘子就成為了秋季中最暢銷的水果之一，也是深受大家喜愛的水果，很多的朋友們都喜歡吃橘子 ， 因為橘子和橙子一樣，果肉當中都含有非常豐富的維生素c ， 而且橘子還有保健功效喲 ， 不過在吃橘子的時候 ， 我們也要注意一些和橘子相克的食物 。那么橘子有哪些保健功效？橘子和什么食物相克？

橘子有哪些保健功效？橘子和什么食物相克？

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      一、橘子的營養功效
橘子為蕓香科植物橘的果實，有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等 。
橘子含少量蛋白質、脂肪及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮甙、維生素等，其中維生素C含量最為豐富 。橘皮含揮發油，主要成分為檸檬烯 。橘皮能使心臟收縮力加強，興奮心臟，擴張冠狀動脈，降低毛細血管的脆性 ， 防止微血管出血，并有抗潰瘍、消炎、利膽和抑制葡萄球菌的作用 。
二、橘子相克食物
1、柑橘與蛤不能同食
蛤類品種很多，常見的有沙蛤、文蛤等 。蛤類營養豐富，味道鮮美 ， 含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質（鈣、鎂、磷）、微量元素（鐵、銅、碘）、維生素（維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸）等，還含有一些酶類（如維生素B1分解酶等） 。蛤類屬海產品，大多咸寒，其性與蟹類相似，柑橘為聚痰之物，所以不宜同食 ， 且皆不宜多食 。
2、花紅與橘子相克
花紅、橘子性均濕熱,同食易使人上火 。
3、柑橘與蟹不可同食
鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多 。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收 。
4、雞蛋與橘子相克
雞蛋含有豐富的蛋白質,若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀 。
5、蘿卜與橘子相克
據《中國食品報》稱:橘子蘿卜同食能誘發“甲狀腺腫” 。由于蘿卜含酶類較多,被攝食后可生成一種硫氰酸鹽,在代謝中產生一種抗甲狀腺物質———硫氰酸,阻止甲狀腺攝取碘,抑制甲狀腺素的形成 。而橘子中含有類黃酮物質,在腸中被細菌分解后,可轉化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們能加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫 。
6、兔肉與橘子相克
因橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷 。二者同食會引起腸胃功能紊亂而致腹瀉,故吃兔肉后,不宜馬上食橘 。
7、柑橘與龍須菜不能同食
柑橘含有較多的果酸 ， 龍須菜含有豐富的蛋白質 。若二者同時食用，柑橘中的果酸會使龍須菜中的蛋白質凝結，影響消化吸收 。
8、牛奶與橘子不宜同食
牛奶不宜與橘子等酸性水果同食,否則會發生腹脹、腹痛、腹瀉 。牛奶中所含的蛋白質遇到橘子的果酸便會凝固,影響蛋白質的消化吸收,因此在吃橘子時不宜喝牛奶 。如果在飯前或空腹時吃橘子,橘子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的黏膜,從而引起胃炎或胃蠕動異常,同時也會影響食物的消化 。
9、豆漿與橘子不宜同食
橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收 。
10、金橘與大棗相克
二者均為溫熱之品,同食易上火 。
11、柑橘與動物肝臟不能同食
柑橘含有豐富的維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子 。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化 ， 從而失去原有營養價值 。

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