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1、500g老鴨洗干凈斬大塊，過開水焯一下，撇去血沫；
2、2粒蜜棗、4粒無花果、一小撮北杏、4粒紅棗、3個地膽頭、適量蓮藕洗凈備用；
【地膽頭煲鴨湯的做法】3、所有用料一起放入陶瓷燙煲，記得放一片姜，大火煮開，小火燉90分鐘；
4、熄火后根據個人口味調味即可食用 。
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