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【牛肉炒紅蘿卜可以吃嗎】牛肉炒紅蘿卜可以吃 。牛肉炒紅蘿卜是一道普通的家常菜，以胡蘿卜、牛肉為主料 。制作菜品時胡蘿卜片要先在熱水里燙一下，炒的時候就能保持漂亮的色澤 。切牛肉時，必須順紋切條，橫紋切片，切后用生粉和調料腌一下，使它的韌性減弱，炒熟后會更鮮嫩可口 。牛肉下鍋后，炒至牛肉的鮮紅色消失即可撈起盛盤，否則牛肉會太老 。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B6、維生素B12、蛋白質、鉀、鋅、鎂、鐵等營養物質 。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素 ， 有益于維持身體健康的需要 。
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