3、綠菜花
呵護關鍵詞：年輕心臟
綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇 ， 它具有增強體質和防癌的作用 。美國明尼蘇達大學研究人員對34000名女性進行調查研究后證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，并降低心肌梗塞的發病率15%～20% ， 對絕經后容易患心肌梗塞的女性而言 ， 無疑是個福音 。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果 。除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預防心肌梗塞，你每日最好能吃上1~2顆 。此外 ， 每日食用200克水果和蔬菜(約相當于兩個蘋果和一份蔬菜)的女性 ， 其患心肌梗塞的風險大約能降低60% 。
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