(4)鮮蓮子雞?。杭Ω狻⑾柿癰?50克，玉蘭片、水發香菇各15克，熟火腿10克 ， 蛋清1個，清湯、植物油各100克，雞油、料酒各10克，調料適量 。雞脯肉切?。?用蛋清和少許濕淀粉拌勻；把香菇、玉蘭片、火腿切成菱形小塊，蓮子用熱水泡后去皮、心；雞丁用熱油滑至七成熟，潷去油，放入香菇、玉蘭片、火腿片等配料，加入料酒、精鹽、勻芡，淋上雞油 ， 倒入蓮子翻炒兩下，加入味精調味 。佐餐食用 。補益心脾，滋養肝腎，補腦抗衰 。適用于各類老年癡呆病，對心脾不足，肝腎虧虛型老年癡呆者尤為適宜 。
(5)胡桃仁山楂茶：胡桃仁150克，山楂50克 ， 白砂糖30克 。先將胡桃仁加入適量的水浸泡半小時，洗凈，放入研缽或石磨內，加入少許清水 ， 將其研磨成茸漿，裝入容器中再加適量的清水稀釋調勻待用；山楂用水沖洗干凈，拍破 ， 裝入鍋內 ， 加入適量清水在中火上煎熬三次，每次20分鐘，過濾去渣，取汁 ， 用文火濃縮至約1000毫升 。再把鍋洗凈后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖攪拌，待溶化后，再緩緩地倒入胡桃仁漿，邊倒邊攪均勻，燒至微沸即成 。當茶飲，每次150～200毫升 。每日可服2～3次 。益腎精，養肝血，充腦髓 。適用于肝腎不足，精血虧損型老年癡呆病患者 。
(6)二子延年茶：枸杞子、五味子各6克 。將二味搗爛，放入茶杯中 ， 用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘 。當茶頻頻飲用，一般可沖泡3～5次 。每日2劑 。補益肝腎 ， 健腦寧神 。適用于肝腎不足，精不養神型老年癡呆病患者 。
(7)靈芝茶：靈芝10克 。將靈芝切成薄片，放入保溫杯中 ， 加入沸水沖泡 ， 加蓋悶30分鐘 。當茶頻頻飲用，一般可沖泡3～5次，再嚼食靈芝草片 。每日1劑 。益精氣 ， 補肝腎 ， 健腦安神 。適用于肝腎不足 ， 精氣虧損型老年癡呆病患者 。
(8)五子健腦茶：沙苑子、菟絲子、枸杞子、五味子、女貞子各200克，熟地黃、山萸肉各100克，神曲50克 。①先將熟地黃、山萸肉放入鍋中，加水2000毫升浸泡1小時，煮沸后改文火煎煮40分鐘，濾出藥汁；加水1500毫升，煮沸后改文火煎煮40分鐘，濾出藥汁；如此再煎1次，濾出藥汁，去渣；合并3次藥汁 ， 加入神曲粉 ， 攪勻，大火煎取濃膏 。②將上述五子焙干 ， 搗成碎末 。加入藥汁濃膏，攪拌搓揉均勻，捏成團 ， 以觸之能散為度，用模具或壓塊機制成小方塊，低溫干燥，使含水量降至3%以下，即成 。密封貯存 。每次取茶塊20克，放入茶杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即成 。頻頻飲服茶汁 。每日1～2劑 。養肝益腎，補腦安神 。適用于肝腎不足，精血虧損型重癥老年癡呆病患者 。
(9)人參茶：人參5克 。將人參切成薄片，放入保溫杯中 ， 加入沸水沖泡，加蓋悶30分鐘 。代茶頻飲，一般可沖泡3～5次，嚼食人參片 。每日1劑 。大補元氣，補益心脾，養神益智 。適用于心脾兩虛 ， 元氣虧損型老年癡呆病患者 。
(10)桂圓紅棗茶：桂圓肉5～10枚，紅棗3～5枚，烏龍茶5克 。將桂圓肉放入碗中，隔水蒸熟取出 。將紅棗用刀劃破，放入茶杯中，加入桂圓肉、茶葉 ， 用沸水沖泡，加蓋悶20分鐘即成 。頻頻飲用茶水，一般可沖泡3～5次，桂圓肉、棗肉亦可嚼食 。每日1劑 。益心脾，補氣血，安神定志 。適用于心脾兩虛，氣血不足型老年癡呆病患者 。
(11)牛乳紅茶：鮮牛乳100克，紅茶5克，食鹽3克 。先把紅茶用沸水熬濃汁，再把牛乳煮沸，盛在碗里 ， 和入紅茶濃汁，加入少許食鹽，和勻即成 。當茶頻頻飲用 ， 每日1劑 。益精氣，補脾胃，養心神 。適用于心脾兩虛，精氣不足型老年癡呆病患者 。
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