禁忌之二：不能吃未經檢疫的狗肉 。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病 。有三種情況最容易感染狂犬?。閡皇淺緣氖敲揮芯煲叩摹⒋脅《鏡囊骯?二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口 ， 比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒 。
禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶 。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質 。這種物質具有一定的收斂作用 ， 可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少 。因此，大便中的有毒物質和致癌物質 ， 就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收 。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶 。
禁忌之四：菱角綠豆等不要與狗肉同吃 。在吃狗肉時，不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應 。
禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃 。從中醫角度上講，狗肉忌與大蒜同食 。中醫認為，大蒜性味辛溫 ， 有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用 。在新鮮的大蒜中，有一種物質經大蒜酶分解而產生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動增強 。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質者更忌同食 。
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