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狗肉的營養價值是什么？吃狗肉對健康的好處有哪些？( 二 )

生活百科吃肉


８．治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗凈切塊，同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水，隔水蒸熟食用 。有補中益氣、固腎強腰作用 。適用于體虛怕冷、腰腿疼、夜多小便等癥 。
９、狗肉500克，黑豆60克，燉爛食用 。治腎虛耳聾，遺尿 。
10、番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切塊 ， 狗肉500克洗凈切塊，同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水，隔水蒸熟食用 。有補中益氣，固腎強腰作用 。適用于體虛怕冷，腰腿疼，夜多小便等癥 。
11、狗肉粥：狗肉200克切成小塊 ， 生姜20克，煮至半熟時 ， 放入粳米（或糯米）100克同煮粥，加適量油鹽調味食用 。有祛寒壯陽，溫腎補脾作用 。適用于病后體虛或老人陽氣不足，怕冷畏寒 ， 手腳冰冷，腰膝無力，小便清長，夜多小便，腎虛陽痿，遺精遺尿，欲望減退等癥 。暑熱天或患有熱性病患者忌食 。
12、壯陽狗肉湯：狗肉250克，整塊放入開水中氽透后撈出，放入涼水中洗凈血沫并切成方塊，放入熱油鍋內加適量生姜片煸炒，烹入料酒 ， 然后倒入砂鍋內，并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內，以及食鹽、蔥適量同煮湯，用小火燉至熟爛時食用 。有溫腎助陽，補益精髓作用 。適用于陽氣虛衰 ， 精神不振，腰膝酸軟，陽痿早泄，腎虛遺精遺尿，欲望減退等癥 。
13、黑豆燉狗肉：狗肉150~200克切塊，黑豆60克，同放鍋內煮爛 ， 分早晚食用，連吃數周 ， 可治老人耳聾、腰痛等腎虛之癥 。
14、淮杞燉狗肉：狗肉一公斤，切成四厘米見方的方塊，用開水氽透 ， 與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒，烹入料酒 。然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞各60克，雞清湯一公斤，用小火燉至熟爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用 。有滋補肝腎，益精明目作用 。適用于年老體弱，腎精虧損，腰膝酸軟，畏寒怕冷，陽痿早泄等癥 。
15、生燜狗肉：帶骨狗肉１～２公斤 ， 切塊，每塊約15克 ， 放入鍋內炒干血水取出；大蒜末３-５克，豆瓣醬、芝麻醬各１５克下熱油鍋爆炒，再下姜片60克及狗肉，邊炒邊加植物油30克，約炒五分鐘后，烹入料酒，加雞湯（或水）、食鹽、陳皮、醬油、紅糖，煮沸后倒入砂鍋內，用小火燜一個半小時，加入味精即可食用 。有溫腎壯陽，補脾健胃作用 。適用于腎虛遺精，遺尿 ， 陽痿，早泄，小兒發育遲緩 ， 營養不良等癥 。
16、五香狗肉：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各６克 ， 蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量 。將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開 。放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛 ， 取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯 ， 用于腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎不舉等癥 。
17、活血通絡狗肉湯：附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，將狗肉洗凈切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽 ， 加清水用文火燉２小時，適用于凍傷、硬皮病 。
18、黨參附片狗肉湯：黨參30克，附片20克，狗肉500克，生姜９克 。將狗肉洗凈，切小塊與黨參、附片、生姜同放入砂鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟 ， 去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯 。方中黨參補中益氣，附片溫中補陽；狗肉補中益氣、溫腎助陽 。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉，畏寒肢冷者食用 。
3、吃狗肉的禁忌
禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉 。許多人在秋涼以后 ， 喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用 。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大 ， 食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血 。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者，均應忌食狗肉 。此外 ， 甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉 。

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