1、肉丁薺菜餃子的用料：薺菜、去皮五花肉、姜末蔥花、鹽十三香 。
2、去皮五花肉冰箱冷凍一陣取出切丁備用 。
3、薺菜洗凈炒水撈出控干剁碎 。
4、肉丁下鍋炒熟 ， 放少許鹽和醬油 ， 待肉丁全熟后放入姜末晾涼備用 。
5、晾涼的肉丁和蔥末一起放入薺菜盆中 。
6、薺菜中放入適量鹽、少許蠔油、十三香適量 ， 拌勻 。
7、如果覺得餡偏干可以打入一個雞蛋拌勻就可以了 。
8、可以開始包餃子了 ， 包好后下入開水鍋中；
【肉丁薺菜餃子如何做 肉丁薺菜餃子做法】9、煮翻兩開水就差不多了 ， 因為之前的薺菜已經抄過一遍水了 。煮好后蘸醬吃 。
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