梨汁蔬菜沙拉
原料：胡蘿β半根，黃瓜2根，紅椒半個，雞蛋1枚，雪梨1個 。
做法：黃瓜、胡蘿卜分別洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制 。青紅椒各半個切絲，如果吃不慣生的青紅椒可以用開水燙一下 。雪梨去皮 ， 一半切絲后加白糖腌制一會兒，另一半用料理機榨汁后過濾掉渣備用 。雞蛋加一點點鹽打散，平底鍋內刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出 ， 晾涼后切絲備用 。在過濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點點香油和適量的芥末油后調勻 。將所有材料混合后，澆上調料汁腌制半小時后，即可食用 。
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