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防治老花眼的藥膳:枸杞蒸蛋雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可養(yǎng)血、滋陰、潤燥,用于氣血不足引起的多種癥狀,是扶助正氣的常用食品 。
枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協(xié)同作用,可防治中老年人的老花眼 , 對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效 。
眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養(yǎng) 。只有肝腎的功能正常 , 眼睛才能得到充分的營養(yǎng),發(fā)揮正常功能 。
中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養(yǎng)眼目,就會出現(xiàn)視近模糊,望遠(yuǎn)不明的癥狀,也就是人們常說的老花眼 。
其實(shí) , 若能注意眼睛保?。?適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng) , 視力衰退可以預(yù)防或延緩 。在此,推薦一款防治老花眼的藥膳——枸杞蒸蛋 。
具體做法枸杞子一小把,雞蛋一個,雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸,也可以把枸杞子用熱水泡脹,最后放蛋上裝飾,燒開一鍋水 , 將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫),關(guān)火即可 。
枸杞蒸蛋的功效
枸杞蒸蛋屬于補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、滋陰食譜 。每周吃一次枸杞蒸雞蛋,能夠?qū)Ω堆劬暋⒗匣ㄑ邸⒀燮诘?。
還能補(bǔ)養(yǎng)陰血 。適用于頭暈?zāi)垦#擃^痛 , 心悸,神疲乏力,遇勞加重,或血虛發(fā)熱 , 熱勢或高或低,勞則加劇 , 肌熱煩渴,面色不華等癥 。
蒸蛋小竅門1、蛋朝一個方向攪,要攪到均勻 。
2、水和蛋的比例是2:1,拌蛋液的水是30~40度溫開水或涼開水 。
3、把水先燒開,再放入打好的雞蛋碗 。
4、蒸蛋的碗要用淺碗,不要用深碗 。
【枸杞預(yù)防老花眼,枸杞怎么吃預(yù)防老花眼】5、蒸的時候鍋蓋不要蓋緊,要開個口 。大約蒸7~8分鐘 。
這樣蒸出的蛋就鮮、嫩、滑!
蒸好后撒上蔥花、淋上幾滴香油 。
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