豆薯即涼薯，可以削皮后直接當水果吃，也可以煲湯或炒著吃，下面介紹素炒涼薯的做法：【豆薯怎么做才好吃 豆薯怎么做好吃】
1、涼薯去皮，放到水里清洗干凈，切成小塊 。
2、姜蒜先下鍋炒一下，再把涼薯放到鍋里翻炒 。
3、放鹽、生抽，一點點雞精，攪拌一下，加一點點水 。大火收汁起鍋即可 。
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