青魚是海魚的一種，它含有大量的油脂，肉多刺少，肉質鮮嫩，營養豐富，可以制成不同風味的美食供人類食用 。青魚還具有一定的保健功效，為了增加大家對青魚的了解，下面我就帶大家了解青魚的功效有哪些，同時也會把青魚的做法寫出來告訴大家 。
2、青魚能治扁桃體炎
青魚不但魚肉可以食用，它的膽汁也有很出色的藥用功效，它能瀉熱明目，也能解毒，平時可以用于人類的結膜炎和目赤腫痛以及扁桃體炎等多種常見疾病的治療，治療效果十分明顯 。不過青魚的膽汁有毒，平時不能隨意食用 。
3、青魚的做法
【青魚的功效有哪些 青魚的功效是什么】青魚的做法有很多種，可以燉食，也可以炸制以后食用，還可以制成茄汁青魚供人類食用，不論采用哪種做法，都可以把青魚處理干凈以后，用油煎一下，把它里面的多余油脂煎出來，這樣會讓做出的青魚味道更好，也不會太油膩 。
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