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芝麻有哪些營養功效？吃芝麻對健康有哪些好處？

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芝麻有哪些營養功效？吃芝麻對健康有哪些好處？

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芝麻是很常見的營養食物 ， 適當吃芝麻可以為健康帶來很多好處，但是吃芝麻也有許多要注意的地方，那么芝麻有哪些營養功效？吃芝麻對健康有哪些好處？芝麻的營養功效有很多，下面就來詳細了解芝麻的營養價值，以及吃芝麻要注意的事項吧 。
【芝麻有哪些營養功效？吃芝麻對健康有哪些好處？】
芝麻有哪些營養功效？吃芝麻對健康有哪些好處？

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1、芝麻的營養價值
芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可 。芝麻，你不知道的營養價值 。
1.食用價值
芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料 ， 亦可作菜肴輔料 。日常生活中 ， 人們常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅 ， 芝麻醬 。常吃芝麻有以下保健效果：
2.護膚美膚
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑 。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙 。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用 。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙 。
3.減肥塑身
芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖 。在節食減肥的同時 ， 若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善 。
2、芝麻的搭配宜忌
一、相宜的黃金搭配
芝麻+桑葚=降血脂
芝麻+冰糖=潤肺、生津
芝麻+檸檬=紅潤臉色，預防貧血
二、相克的禁忌搭配
芝麻+巧克力=影響吸收、消化
3、芝麻的選購技巧
良質芝麻的色澤：鮮亮、純凈
外觀：大而飽滿，皮薄 ， 嘴尖而?。?雜質<2.0%
氣味：固有的氣味
滋味：固有的味道
含水量：不超過8%
次質芝麻的色澤：發暗
外觀：不飽滿或萎縮，嘴尖過長，
有蟲蛀粒、破損粒，雜質>2.0%
氣味：氣味平淡
滋味：平淡，稍有異味
含水量：超過8%
劣質芝麻的色澤：暗發烏，棕黑色
外觀：發霉或腐敗
氣味：霉味、哈喇味
滋味：苦、腐敗

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