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冬令進補食譜菜品 冬令進補食譜

生活百科飲食指南

冬令進補食譜，冬令時節，為了防御寒氣傷身，人體就需要較多的熱量以補充冬季過多的消耗，而熱量來源于有營養的滋補性食物 。在家常食品中添加某些藥物，共同制成菜肴或食品 。藥膳的優點是既富有營養，又有輔助治療疾病的作用 。以下介紹幾款冬季食療藥膳 。黑豆紅棗湯成分:黑豆50克，紅棗15個 。
制作:黑豆以溫水泡發，放入鍋內，添加適量水煮至稍爛，將洗凈的紅棗倒入鍋中，文火煮爛即可 。
功效:健脾補腎，益氣養血 。
適應證:適用于血虛心悸、陰虛盜汗、心脾兩虛、須發早白之人 。
蟲草黃芪老鴨湯成分:老鴨1只，冬蟲夏草5克，黃芪20克，蔥姜適量 。
制作:鴨子拔毛除內臟并洗凈，將冬蟲夏草裝入剖開的內臟中，用線縫好鴨腹，然后在鍋內投入黃芪，加水適量，中火煮沸后再文火煮至稍爛即可 。
功效:肺陰，壯腎陽，益精髓，補元氣 。
適應證:適用于病后虧損、虛勞咳嗽、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等虛癥之人服食 。
友情提醒:現在天然的冬蟲夏草堪比黃金，價格昂貴 ?？梢杂萌斯づ囵B的北蟲草20克代替天然的冬蟲夏草 。
芡實山藥桂花羹成分:芡實50克，山藥250克，桂花10克，冰糖適量 。
制作:將山藥刨去皮，切成小丁，與芡實一起投入鍋內加水適量，中火煮沸后再文火煮至稍爛，放入桂花、冰糖，再煮片刻即可 。
功效:健脾止瀉，補腎縮尿 。
適應證:適用于大便溏薄、夜間多尿患者 。
當歸羊肉湯成分:羊肉400克，當歸15克，生地黃15克，生姜絲5克，醬油、鹽、黃酒、白糖適量 。
制作:將羊肉切成厚片，和一只白蘿卜一同煮，以去膻氣，煮爛后棄蘿卜，將羊肉、當歸、生地黃和生姜絲一起投入鍋內加水適量，以中火煮沸后，再以文火煮至稍爛，放入各種調料，再煮片刻即成 。
功效:溫中健脾，益氣活血 。
適應證:適用于下元虛冷、沖任不固、體虛血虛諸癥 。
牛肉黑木耳成分:牛肉250克，水發黑木耳25克，精鹽、黃酒、蔥花、姜絲各適量 。
制作:將牛肉洗凈切片，黑木耳溫水泡發去蒂撕開 。開油鍋，油七成熱時放入牛肉片和黑木耳，煸至中熟，放入各種調料，再煮片刻至熟爛即成 。
功效:牛肉健脾益胃，黑木耳益氣活血，兩者相合“利五臟，寬腸胃” 。
【冬令進補食譜菜品 冬令進補食譜】 適應證:適用于脾胃素虛、心悸、貧血、高血壓患者 。

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