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家常菜蘑菇做法有哪些竅門 家常菜蘑菇做法有哪些

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1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開 。轉中火燒至收汁即可 。
2、什錦燴蘑菇；材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春筍半袋、荷蘭豆適量、西蘭花1棵、彩椒1個；做法：將紅、黃椒、荷蘭豆、洗凈切??；將所有的蘑菇過下清水，細筍切小段；西蘭花掰小朵，洗凈，焯水；油熱鍋放其余的蘑菇和蔬菜翻炒；加調料入味，勾入水淀粉
【家常菜蘑菇做法有哪些竅門 家常菜蘑菇做法有哪些】3、炸蘑菇；材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面；做法：蘑菇去蒂加1大滿湯匙面粉，2大滿湯匙玉米面，攪拌均勻；放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可 。油不用太熱，七成熱就可以了 。

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