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蛤蜊吃了有什么好處和壞處 蛤蜊吃了有什么好處

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蛤蜊是很多人喜歡吃的一種食物 ， 蛤蜊,又叫蛤,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 。但是不知道蛤蜊吃了有什么好處 ， 下面就一起來看看！蛤蜊吃了有什么好處降膽固醇 蛤蜊肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的物質 ， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用 ， 從而使體內膽固醇下降 。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強 。【蛤蜊吃了有什么好處和壞處 蛤蜊吃了有什么好處】
化痰軟堅 蛤蜊含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素和尼克酸 ， 具有化痰軟堅作用 。
清神除煩 蛤蜊 ， 性寒味咸 ， 食后常使人感覺到清爽宜人 ， 對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的 。
蛤蜊和什么一起吃最好綠豆芽 綠豆芽、蛤蜊做湯共食 ， 有清熱解暑、利水消腫的功效 ， 同時亦有減肥瘦身的作用 。
韭菜 韭菜、蛤蜊肉煮熟飲湯食肉 ， 適用于糖尿病腎陰不足者 。
吃蛤蜊要注意什么1、黃豆富含維生素B1 ， 而蛤蜊肉中含有破壞維生素B1的硫胺酶(維生素B1分解酶) ， 若富含維生素B的黃豆與蛤蜊肉同食 ， 維生素B1就會被蛤蜊肉中的硫胺酶分解和破壞而消耗 ， 影響其攝入而導致相應疾病 。
2、蛤蜊等貝類本身極富鮮味 ， 烹制時千萬不要再加味精 ， 也不宜多放鹽 ， 以免鮮味反失 ， 貝類中的泥腸不宜食用 。不要食用未熟透的貝類 ， 以免傳染上肝炎等疾病 。許多貝類是發物 ， 有宿疾者應慎食 。蛤蜊等貝類性多寒涼 ， 故脾胃虛寒者不宜多吃 。

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