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柿子和什么食物不能一起吃？謝謝邀請 ?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，食物（飲食）的安全性被越來越多的人關注；如果為食品和健康言論評比一個排行榜 ， 那“食物相克”一定會“名列前茅” 。關注大家感興趣的點，最近“柿子”再次回歸，有人說“柿子和酸奶一起吃，孩子很快就會中毒死亡”，還有言論稱“柿子和香蕉一起吃容易損害身體”；這些言論您信了嗎？如何解釋，請您關注以下文字 。
柿子不能和酸奶一起吃？“柿子+酸奶”不能一同食用的言論屬于典型的“柿子與高蛋白食物的食物相克論”，有的人說柿子+酸奶會導致胃部結石，有的人卻說柿子+酸奶會在半小時內死亡；真相如何？
對于這則說法，原理是這樣：酸奶是由新鮮奶類發酵制成的，本身而言是一類富含優質蛋白質的食物（雖然生產酸奶的時候，乳酸菌會消耗一部分奶類中的蛋白質，變成乳酸菌的蛋白），而柿子中富含鞣酸（單寧酸），特別是在沒有完全成熟的柿子中，含量非常高；這個時候問題就來了，當身體同時攝入柿子和酸奶之后，兩種物質很容易發生反應，鞣酸+蛋白質＝一種不溶于胃酸的沉淀物質；除此之外，鞣酸在進入身體（胃部）之后還容易使消化道中的酶類失去原有活力，影響正常的消化能力 ， 導致消化不良問題的發生，更嚴重者甚至會出現胃結石、死亡等危害問題 。
此反應真的會發生？“柿子和高蛋白質食物同時食用會中毒、半小時死亡、患結石”的理論其實并不靠譜，最需要考慮的同樣是“劑量（食用量）” 。
從實際情況出發，考慮平常所吃的柿子的數量和酸奶的數量，根本不至于導致出現消化不良的情況；舉一個例子，就算你一次性同時吃了十個柿子和十斤酸奶，可能會出現一些“消化不良”的問題，但是稍微調整下餐飲食，緩一會就會恢復狀態，根本不會出現言論中所說的“結石、身亡”等問題 。
值得注意的是，從根本上來講，就算您吃了很多的柿子和很多的酸奶，它們碰到一起也根本形成不了“毒素”，所以更不會存在像致死這樣嚴重的危害，一般只有在攝入毒素等危害物質后才有可能會威脅到生命健康，就像您聽說過的“砒霜中毒” 。
言于此，“柿子＋酸奶＝結石/死亡”的盛傳言論屬于謠言，對于正常人來說，只要科學食用 ， 并不存在什么問題 。
柿子和香蕉一起吃容易“生病”？關注這則言論，其實“謠言原理”還是我們熟知的那種，江湖傳言柿子和香蕉一起吃 ， 容易在胃部“結塊”，這樣就會導致胃腸不能正常運轉，接下來就會出現胃腸消化系統疾??，甚至粔蜥威胁生命安?。
其實 ， 這個問題也和其他富含蛋白質的食物一樣，假設一次性攝入“巨量”香蕉，那其中的蛋白質可能會和柿子中的鞣酸等物質發生“反應”影響正常的消化吸收；但是考慮到正常人每天食用的香蕉數量和一次性食用的柿子數量，出現中毒、胃部結石以及死亡問題的風險實在太低，完全是“不可實現事件” 。
請您了解；其實，除了酸奶和香蕉以外，像柿子不能和螃蟹、大蝦、紅薯、牛奶等食物一起吃的言論也不在少數 ， 但原理幾乎相同，所謂的“消化不良”和“胃結石”并不會簡單出現 ， 還請您客觀看待 ?！叭f千反應皆看量，拋開去談全是謠” 。
為何總是會出現這么多“柿子+”相克言論？如果您細心觀察，您會發現 ， 每當柿子上市的季節，總會跟上“N多柿子相克論” ， 原因有三，一是由于柿子自身的“小缺陷”（鞣酸較多） ， 存在“被黑”的資本；二是大家真的很喜歡吃柿子，所以這樣和自身密切相關的言論自然會傳播的很快；三是可能存在“商家利益驅使”的問題 。
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