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食用銀杏要注意什么？銀杏應該如何保存？

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食用銀杏要注意什么？銀杏應該如何保存？

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銀杏指的就是銀杏的果實，白果 。白果的營養價值很高 ， 可以清熱解火 。但是食用銀杏時要進行一些處理，不然容易中毒 。你知道食用銀杏要注意什么？銀杏應該如何保存？今天 ， 就給大家講一講銀杏有哪些注意事項和保存方法 ， 接下來讓我們一起來看看吧 。

食用銀杏要注意什么？銀杏應該如何保存？

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1、食用銀杏的注意事項
1、銀杏不可生食，熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒 。
2、銀杏有微毒，要經過水泡、水煮、煎炒等工序去除毒質做成熟食才可吃 。
2、如何挑選銀杏
挑選銀杏時要選擇葉片比較大的 ， 而且只用中間微微開裂的，要選擇顏色微微一緊呈現出黃色的，但是不宜選擇過黃或者過綠的，葉梗比較新鮮的為宜 。在挑選的時候一定要選擇葉片比較大的，而且顏色是黃色的比較好 。
3、銀杏如何保存
將銀杏曬干后磨成粉，放在塑料袋中，然后放置在通風干燥處保存起來即可 。
4、銀杏的搭配宜忌
銀杏和冰糖一起吃：可治療哮喘痰稀
銀杏和蓮子一起吃：可收澀止帶
銀杏和雞蛋一起吃：可治療小兒腹瀉
銀杏和山藥一起吃：可治療淋濁
銀杏和蘆筍一起吃：可輔助治療心腦血管疾病
銀杏不能和鱔魚一起吃：會易中毒
4、銀杏薏米蓮子冬菇湯
材料
主料：薏米160克，蓮子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克 ， 油皮100克，調料：花生油10克，鹽4克，姜3克 ， 大蔥3克
做法
1.香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切?。?
2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇?。?白果肉、油皮，燙過，瀝去水分；
3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽 ， 味精炒好候用；
4.將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨后將炒好的原料倒在油皮上 ， 又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨后放在湯窩中；
5.注湯在鍋中 ， 用鹽，味精調味，待開，倒入湯中；
6.放入籠內燉半小時，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成 。
【食用銀杏要注意什么？銀杏應該如何保存？】

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