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人類天生喜愛捕捉香氣，鼻息為我們帶來的刺激雖不直觀，但恰恰是這種曖昧、空靈的感觸為我們帶來不同于視覺的反應 。香水的英文名“Perfume”，源于拉丁文“Parfumare”，大意是“透過云蒸霞蔚的煙霧” 。通過香水的詞意我們不難想象，它起初是被應用在宗教場景的，它的起源與宗教神話有緊密的聯系 。
一、香水的原始概念
原始人類由于沒有燈和長明火的出現，視覺功能的應用場景并不如今天廣 。因此在捕捉獵物之前嗅探氣味 ， 在采摘果實時記憶氣味，就成為原始人類必須掌握的生活技能 。
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原始部落祭祀活動
我們能在一些古老的部落中發現 ， 初入文明的人類在祭祀中除了使用能帶來視覺沖擊的圖騰、舞蹈、火焰和奇怪的妝容外，還會焚燒和點燃一些植物以示莊重 。在繽紛火焰中獻祭牲物，也有著氣味方面的特殊意義 。原始人聞到魚腥味，腦海中就能想象到出海的畫面 。而想象到火焰炙烤動植物的氣味，就會油然而生出一種神圣感 。
因此，最初的香水并不一定是以“香味”而聞名 。不同文化背景的人們可能會留戀或厭惡不一致的味道 ， 被部落祭祀或領袖傳承下來的特定味道一般而言是莊重的 。
二、香水的宗教起源與應用場景
人們普遍認為 ， 香水最初發源于古代埃及和兩河流域 。考古學家最先在一些公元前3000年左右的城市遺址中發現了可能涂抹有香膏的人類尸體，遺體破損的衣物上帶有顏色各異的物質殘留，并且棺葬中還有盛裝香膏的“化妝盒” 。在埃及法老圖吞阿蒙的墓葬中，學者們也在他的木乃伊一旁發現了若干盛放香膏或精油的銅壺 。
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法老王手執銅壺
古代近東的香膏基本呈固體狀，而到了埃及王朝年代，人們則將香膏液態化，這被認為是字面意義上“香水”的最初起源 。學者們分析，這可能與埃及炎熱的天氣和當地人喜愛的植物氣味有關 。近東人常用肉桂、丁香、甘松等植物制作香膏，它們的質地與形狀更適合做成膏狀 。而埃及的水地條件則更適合保存一些乳、水狀的液體香料 。
結合考古學家發現的女性尸體及其墓地周圍的陪葬器物來看 ， 這位亡人可能是一位地位顯要的“城市元首” 。用香膏涂抹身體的習俗起源于近東神話中對“天堂”的向往，人們通過圣化自己，以便在死后接近神祇，香膏和衣物上涂抹的顏料均為此用 。而在埃及法老身上涂抹香料的目的亦不僅僅是為其“保鮮”，也是為了突出其尊貴的、神子一般的至尊地位 。
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三、香水在上古、中古時期的發展
香水通過腓尼基商人傳到了希臘 。希臘人喜歡用棕櫚和麝香制造香水 ， 配之以薄荷、橄欖制成油狀 。這種香水被用來涂抹從額頭直到頸部、從胸部直到腰身的部位，和今天運動員們涂抹橄欖油的方法有些類似 。希臘人曾經有過瘋狂迷戀香水的歷史，傳說在梭倫執政時期，曾頒布過禁售香水令來阻止香水的銷售和濫用，但最終沒有成功 。
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