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豆腐是豆制品中的一種，其營養價值極高，而且能夠制作各種美味膳食，但是吃豆腐也有許多要注意的地方，那么豆腐有哪些食療功效？吃豆腐有哪些養生功效？豆腐的食療功效有很多，下面就來詳細了解吃豆腐的食療功效，以及吃豆腐的注意事項吧 。
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1、豆腐的食療功效
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱 。豆腐的消化吸收率達95%以上 。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量 。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃 。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用 。
現代醫學證實，豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴 。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用 。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分 。
1.治傷風感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克 ， 蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發汗 。
2.治支氣管哮喘
1）豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯 ， 混和煮沸，1日2次分服 。
2）用豆腐120克，杏仁15克 ， 麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次 。
3.治肺結核
1）豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮 ， 去渣留液飲服 。
2）用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月 。
4.治痰喘
豆腐500克 ， 在中間挖1個窩，內裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天 。
5.治脾胃虛寒
羊肉50克，煮熟 ， 加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調味食之 。
2、豆腐的食用禁忌
1.因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐 。
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食 。
3.豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量 。
4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量 。
【豆腐有哪些食療功效？吃豆腐有哪些養生功效？】
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