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山藥的藥用效果有哪些？山藥有什么藥用的價值？

生活百科降血壓


山藥的藥用效果有哪些？山藥有什么藥用的價值？

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我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養價值 ， 相信很多人應該都吃過山藥，山藥是一種非常常見的食物，估計很多人應該都吃過山藥，那你們知道山藥的藥用價值有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面 ， 給大家具體介紹一下山藥的藥用價值 。

山藥的藥用效果有哪些？山藥有什么藥用的價值？

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1、山藥的藥用價值
1.降血壓
中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品，都添加了山藥作為藥劑，山藥不但可以用于治療腎虛病癥，還可以治療哮喘、糖尿病、高血壓、神經衰弱和腰痛等病癥 。
2.抗腫瘤作用
山藥塊莖含有很多糖分，對人類免疫系統有刺激和調節作用 。因此是一種很好的調節免疫力的保健品 。山藥多糖對環磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常 。山藥還能促進白細胞的吞噬作用 。比如：歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗，知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺癥 。六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病癥 。
科學研究證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性降低 。含山藥的八味地黃丸，主治產后虛汗不止 。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲 。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等 ， 這都有利于延年益壽 。
【山藥的藥用效果有哪些？山藥有什么藥用的價值？】 3.治皮膚病
山藥中含有尿囊素，有麻醉鎮痛的作用 ， 能夠加速上皮生長、消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病 。
山藥的美容養顏功效如此之多 ， 實屬女性的養顏最佳伴侶 。
2、挑選山藥的方法
1、從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃；若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥，口感會甜糯、飽滿，面山藥的特征是身上麻點多、須多且順溜 。
2、再看外觀 。稍稍有點扁 ， 頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色；或是莖干筆直，質地堅實；再或是呈小手的形狀都是好的山藥 。若是有突起的疙瘩 ， 口感可能會稍硬一些 。
3、接著用手握 。握住山藥一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些 。握住松開后，新鮮山藥表皮有溫熱感；不新鮮的山藥會“出汗”，表皮滲出細小水珠 ， 這是被凍過的山藥 。山藥一旦被冷凍過，黏液里面的多糖物質和游離氨基酸的含量會受損 ， 營養價值減少且口感不佳 。
4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山藥切斷面，肉質呈白色 ， 汁液黏稠的就是新鮮山藥；被凍過的山藥切開后，里面肉色發紅如鐵銹，而且有硬心，汁液像水 。
5、掂重量，大小相同的山藥 ， 較重的更好 。
6、看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好 。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好 。
7、最后看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買 。
注意：如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害 。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷 。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了 。掰開來看 ， 凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差 。

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