平菇燒排骨做法步驟 平菇燒排骨怎么做

1、材料:排骨,平菇,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角
2、平菇、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊 。
3、切好的平菇用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡 。
4、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨 。
5、焯水去血沫,瀝干水分備用 。
6、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒 。
7、下入排骨,翻炒幾下 。
8、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻 。
9、加入清水,大火煮滾后轉小火,燉制30分鐘至排骨軟熟 。
10、放入平菇、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟 。
【平菇燒排骨做法步驟 平菇燒排骨怎么做】11、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了 。

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