1. 首頁 > 生活百科 > >

爆大米花的做法大全 爆大米花的做法大全圖解

生活百科

1、做法一
用料：大米粒兩把、食用油少許、白糖適量 。
首先將大米浸泡1個小時，然后拿出來晾干，最好攤平晾干，不要放在大太陽地下曬，涼大約3隔小時左右就可以啦 。準備白糖和食用油，提前準備好不至于做的時候手忙腳亂 。準備一個炒鍋，先大火加熱，然后倒入油，轉小火 。（注意，火候很重要，一開始大火是為了加熱炒鍋，等鍋熱了就倒入油，這時候轉小火是為了不讓油溫上升太快） 。油熱之后放入大米粒，用鏟子攪拌均勻 。（放入大米粒的時候就要改成大火，是為了讓米粒迅速受熱膨脹） 。蓋上鍋蓋，大火1分鐘后你會聽到噼里啪啦的聲音，這就是大米在膨脹啦 。（當聽到聲音的時候就可以轉小火啦，要是仍然是大火米會焦掉的哦） 。這時候可以把鍋來回輕輕晃動，為的是讓鍋子里的米粒能受熱均勻 。小火大約5分鐘后，你可以聽到聲音是逐漸變小的，說明大米花就要完成啦 。你可以根據實際情況判斷是否完成，一般都是5分鐘左右，看鍋子的大小 。揭開鍋蓋，米粒是飽滿帶一點金黃的顏色，立刻撒上糖，撒均勻一點，攪拌之后就可以啦 。

2、做法二
用料：干大米200克、色拉油適量、白糖適量 。
干大米洗凈，瀝干(心急的借用紙巾擦干也可以) 。把色拉油倒入瀝干水的大米粒里，充分拌勻，使每一粒大米均能沾上油 。大米倒入鍋中，小火加熱，蓋上蓋子 。過兩分鐘左右，大米粒就開始爆花了 。爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了 。
3、做法三
用料：大米100g、食物油3g、白糖兩湯勺 。
【爆大米花的做法大全 爆大米花的做法大全圖解】將大米粒洗凈，晾干水分 。備好白糖和食用油 。炒鍋用中小火加熱，鍋里倒少許油，放大米粒并攪拌一下 。蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火 。中間晃幾次鍋 。大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失后，香香的爆米花就出現在你的眼前了 。打開鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可 。

    相關經驗推薦