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雜糧米飯的功效與作用？雜糧米飯搭配健脾護胃嗎？

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雜糧米飯的功效與作用？雜糧米飯搭配健脾護胃嗎？

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米飯是很多人每天都會吃到的，不同的米飯口感不一樣 ， 而且營養價值也不一樣，應該有不少人經常會做雜糧米飯，雜糧米飯是一種很有營養的吃法，有養生的效果，但是要注意不能吃太多，那雜糧米飯的功效與作用？雜糧米飯搭配健脾又護胃？

雜糧米飯的功效與作用？雜糧米飯搭配健脾護胃嗎？

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1、雜糧米飯功效與作用
加一把糙米和黑米，凈化血液降血脂 。
糙米無論是對于高血脂還是糖尿病來說，都是絕佳的主食選擇 。在降低膽固醇、調節血糖的同時，對于心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視 。另外，其有助于新陳代謝，對于凈化血液、預防癌癥、健腦都大有益處 。大米由于過度的精加工 ， 其最有營養的部分被打磨機脫去 。而黑米剛好能夠填補這個空缺，其B族維生素含量是普通大米的4倍左右 。維生素B族又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的 。粗糧保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖 ， 加速腸道蠕動 。做粥前，可把粗糧放水中浸泡半小時以上 。
米飯加點豆 ， 平穩血壓養五臟 。
無論是黑豆、紅豆、豌豆、運動還是大豆，從現代醫學的角度看 ， 其中含有豐富的蛋白質和礦物質，是很好的蛋白質和礦物質的來源 。而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質，對于平衡血脂，穩定血壓保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合 。
白飯里面加把“麥”，健脾和胃保心臟 。
這里說的麥，是大麥和燕麥 。大麥入脾胃二經 。可和胃，寬腸，利水 。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃 。燕麥是保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物 。
蒸米飯加點醋 ， 香甜軟糯促消化 。
在米飯中加些醋，可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩 ， 松軟可口 。但加醋的好處不止于此 。對于消化不好的老年人來說，吃這樣的米飯，會很好消化，可以減輕腸道的負擔 。
加一把小米 ， 美容又養胃 。
【雜糧米飯的功效與作用？雜糧米飯搭配健脾護胃嗎？】 小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分 。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米” 。小米有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品 。
由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用 。
2、五谷雜糧養生吃法
1、小麥重養心
小麥被稱為“五谷之貴”，中醫認為它能養心安神、除煩去燥，對消除女性更年期綜合征、盜汗以及煩躁情緒有食療作用 。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用 。
2、小米重養脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，是進補的“上品” 。煮小米粥時 ， 待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，也就是粥油 。粥油具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效 ， 適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用 。煮小米粥時，新米的補益效果比陳米好 。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華米油 ， 空腹喝下，有很好的養脾胃的療效 ， 每天早晚均可服用 。
3、大米重潤肺
大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用 。古代的養生家倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥 。

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