【四川臘肉終究怎么做好吃 四川臘肉怎么做才好吃】1、準備用料 。臘肉8片、春筍5支、高湯、姜末、蔥、料酒、鹽適量 。
2、春筍去殼去老根 。
3、將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝干 。
4、洗凈的臘肉切片 。
5、氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤 。
6、然后將臘肉擺放在春筍上 。
7、撒上姜末，淋上料酒和高湯，放少許鹽，放入蒸鍋中蒸30分鐘 。
8、出鍋撒上蔥末就可以了 。
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