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黑枸杞的功效與作用 黑枸杞的功效與作用及正確吃法

生活百科飲食指南

枸杞大家都知道，經常用于泡茶喝或者是家里熬湯用，我們也才知道枸杞一般是紅色的，那么什么是黑枸杞呢？下面就給大家介紹一下黑枸杞的功效和作用和枸杞怎么吃最好，枸杞泡茶喝的功效 。黑枸杞的功效與作用預防癌癥 黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更 多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕 。像是乳腺癌的致病 機制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發展會有很好的抑制作用 。
增進視力 醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜 細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視 及視網膜剝離，并可增進視力 。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助 。
口服的皮膚化妝品 花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質 。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基 ?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難 。
改善睡眠 隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產生睡眠不足的問題 。
花青素(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害 。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善 。
枸杞的食療方參杞燒海參 原料：水發海參300克，黨參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克 。
做法：
1、黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟 。
2、海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片 。
【黑枸杞的功效與作用 黑枸杞的功效與作用及正確吃法】 3、鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成 。
功用：補脾胃，益精血 。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜肴 。也作癌癥病人的輔助食療 。
枸杞養肝消瘀蜜 原料：枸杞子250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克 。
做法：
1、將枸杞、山楂、丹參置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣 。
2、將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用 。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程 。
功用：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經脈，潤腸等功效 。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜 。
杞精鵪鶉湯 原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生姜、精鹽、味精各適量 。
做法
1、將鵪鶉去皮及內臟，洗凈瀝干，將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內 。
2、將材料放入鍋中，加水適量，放調料，用文火燉2小時，加味精調味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升 。

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