干鍋海鮮的做法干鍋海鮮的做法步驟 _生活百科

1、準備用料基圍蝦、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干鍋料、鹽、雞精、食用油、料酒。
2、用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘后沖洗干凈撈出。
3、用牙簽挑去蝦線，沖洗干凈備用；黃瓜、豆腐切條；土豆切圓片；洋蔥切段。
4、燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯兩分鐘。
5、鍋里熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
6、雞尾蝦入鍋爆炒至變色后撈出備用。
7、另置一口干凈的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃。
8、放入黃瓜、豆腐后再加一塊香鍋料。
9、待鍋中的食材入味。
10、放入花蛤、耗油、生抽、適量的鹽和少量的水，翻炒入味。
11、放入雞尾蝦后再加入大蔥翻炒入味。
【干鍋海鮮的做法干鍋海鮮的做法步驟】12、待湯汁收干后放少量的雞精翻炒起鍋即可。