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粽子怎樣不漏米的方法 怎樣煮粽子不漏米好吃

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剛包好的粽子一煮就漏米了，有什么不漏米的方法嗎？粽子漏米了又能不能煮熟呢？讓我們一起看一下吧 。粽葉柔韌性要強在包粽子的時候盡量選擇新鮮粽葉，這樣的粽葉韌性更強 ?；蛘呤菍Ⅳ杖~放入鹽水中煮10分鐘，這樣也能增強其韌性 。韌性較好的粽葉不會因為溫度的升高，而出現韌性極限從而導致粽葉破裂的情況 。
粽葉折疊留白在包粽子時，一般要將兩片粽葉錯開折疊，且需要從下面三分之一處開始往上折成一個漏斗狀，多出來的一截是要留白一部分的，這樣才能保證包得嚴實，能避免粽子出現漏米現象 。
不宜包的過滿在包粽子的時候糯米不宜放太多，切忌一下包滿，因為糯米在受熱的時候會有所膨脹，如果包的太滿在煮粽子的時候會導致粽葉出現縫隙撐開，導致漏米松散的情況出現 。
綁好繩子包粽子的最后一步是綁繩子，繩子不宜綁的過緊，因為粽子在燜煮的過程中，里面的糯米和食材會相對的膨脹一些，如果綁得太緊，可能會爆裂 。但同時也不能太松，不然在煮粽子的時候水分會大量進入粽子內，使得粽葉和米泡發嚴重從而漏米 。
注意擺粽子的方法在煮粽子的時候對粽子的擺法也是有講究的，因為粽子的角比較尖，然后隨便放很容易扎破粽子從而漏米 。建議要用插空的方法擺放整齊，放嚴實，就是粽子的角一個一個按反和正的順序拜訪，這樣粽子不易跑水，煮好的粽子也不會被扎破 。
粽子漏米能煮嗎能熟 。
【粽子怎樣不漏米的方法 怎樣煮粽子不漏米好吃】 粽子漏米是一樣可以熟的，但是這種漏米的粽子一般不建議再繼續煮，因為在煮的過程中米會繼續漏進水里面，從而導致煮出來的粽子不成形狀，口感也會大大降低 。這種情況建議將粽子撈出來重新包好去蒸熟 。

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