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碎銀子怎么泡 茉莉碎銀子怎么泡

生活百科

1、碎銀子的投茶量一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等 。
2、茶具可選擇玻璃杯、蓋碗等器具，新手可以直接選擇玻璃杯，因為玻璃杯的能見度較好，能客觀公正地顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好 。
3、洗杯，泡茶前用開水將蓋碗茶具燙洗一遍，不僅起到清潔的作用，同時還能提高杯溫 。
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4、水溫要求以100℃的沸水為佳，更加有助于與碎銀子茶中的營養物質相互結合起來，并且釋放出碎銀子茶的醇厚口感，因為碎銀子茶結構硬實，水溫太低會導致茶葉無法泡開，影響茶湯口感 。
5、首先取適量碎銀子茶投入蓋碗中，然后注入沸水，沸水注入后蓋上蓋子，悶泡10s左右即可，倒掉茶湯，碎銀子可以洗茶兩次 。
6、前兩泡快速洗茶，第三泡開始正常沖泡，注水后悶泡15s左右即可出湯，出湯時務必倒干倒凈，一般可以沖泡10泡以上，時間可按照15s、20s、25s、30s依次遞增 。
7、出湯后，再將公道杯中的茶湯均勻地分入小杯當中進行品茶 。

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