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桂花氧化了到底能不能吃 桂花氧化了到底能不能吃掉

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桂花是一種觀賞樹，但是桂花也可以曬干之后用來制作茶飲或者是做點心吃，然而桂花茶容易氧化，那么桂花氧化了到底能不能吃？桂花氧化了到底能不能吃也可以吃的 。
曬干后的桂花呈現黑色，與其原來的模樣大不一樣，曬干的桂花呈現黑色是由于它被氧化的結果 。
桂花怎么曬干不變色第一：晾干的方法 要制作優質的干桂花，采摘也很關鍵 。因為桂花的花期比較短，前后僅有4～5天 。為了保證產品質量和產量，要適時采收，太晚太早都不好 。一般來說，應在花期后3～4天內采摘完畢 。采摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點露水的時候采摘比較好 。采摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花 。采摘下來的桂花要及時加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多 。關于自制干桂花，很多朋友想的很簡單，以為只要把鮮桂花放在陽臺上曬干就可以了 。這種做法絕對是大錯特錯 。因為桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒有香味的 。
第二：烘干方法 1、烤箱烘干法：
用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花） 。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等 。放進烤箱里烘干，取出放涼即可 。
2、微波爐烘干法：
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分 。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤 。先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時間是2分鐘 。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適 。
3、生石灰干燥法：
將采摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花 。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風機吹干，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干 。取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸 。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好 。做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2天，此時打開看看吧，鮮桂花已經變得非常干酥了，而且不走失香味也不會變色 。
第三：保存 把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無論什么時候取出來，它都和剛剛采摘下來的新鮮桂花一樣 。
桂花不能和什么一起吃桂花不要和性熱的食物一起吃 。
桂花味辛、性溫，具有一定的燥熱之氣，再與性熱的食物一起食用，容易加重體質的燥熱程度，導致上火甚至變成易于上火的體質，對身體不利 。
桂花泡水喝的禁忌【桂花氧化了到底能不能吃 桂花氧化了到底能不能吃掉】 1.桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現不良反應，表現為惡心、頭暈以及想吐等 。
2.體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花 。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內火就會大大增加，不利于身體健康 。
3.一般購買桂花的時候我們應該放入鼻子下問一問，若是有異味、發霉或者是變質的情況就不適合了 。

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