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藕粉可以當淀粉用嗎? 藕粉可以當淀粉用嗎

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藕粉有著很好的清熱涼血，通便止瀉，止血散瘀得作用，是一種傳統的營養食品，那么藕粉可以當淀粉用嗎？下面一起來看看吧 。藕粉可以當淀粉用嗎可以 。
藕粉本身成分就是淀粉，芡粉的成分也是淀粉，所以可以當做芡粉來使用，不過藕粉價格要比芡粉貴，所以一般不會用藕粉代替芡粉 。
【藕粉可以當淀粉用嗎? 藕粉可以當淀粉用嗎】
藕粉可以當早餐吃嗎可以的
自古，藕粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食 。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃 。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年 。
藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅 。藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆粒特別細小，沸水沖后，柔潤味美，并容易被消化和吸收 。
沖藕粉的方法1.準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉 。
2.將藕粉倒入碗中 。
3.加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水沖，用開水沖的后果就是形成顆粒狀 藕粉）
4.準備開水 。
5.倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右 。

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