1、草魚洗干凈，橫切幾刀容易入味；倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥 。
2、蒜頭,姜切片后切成絲，蔥和香菜切成段 。
【如何做姜蔥燜草魚 姜蔥燜草魚做法介紹】3、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃 。
4、放入姜、蒜、蔥、香菜，料酒1勺，耗油1勺，生抽2勺，鹽適量和2碗水 。
5、大火收汁，裝盤，姜蔥燜草魚就完成了 。
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