地螺絲菜的腌制方法如何腌制地螺菜 _生活百科

1、螺絲菜：1斤，醋：300克，糖：100克，食鹽:5克，小辣椒：適量。
2、螺絲菜表面的沙土比較多，先用清水沖洗幾遍。把沙土大致沖洗干凈以后，放在水里，浸泡3-4個小時，在水里泡一泡沙土更容易洗下來。
【地螺絲菜的腌制方法如何腌制地螺菜】
3、浸泡好以后，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙里的沙土，然后再徹底沖洗干凈。瀝干水分。
4、晾干水分的螺絲菜，放入干凈的容器里，倒醋，醋和螺絲菜大致齊平就可以了。放幾個小辣椒，增加一點點辣味。放白糖、鹽，喜歡偏甜一些的朋友，可以多放一些糖，喜歡偏酸一些的可以多加一點醋。
5、蓋上蓋子，密封放置15天左右，就腌好了。