蔬菜和水果一樣 ， 是日常飲食中不可缺少的食物 ， 種類有瓜茄類 ， 綠葉菜類 ， 根莖類 ， 豆莢類 ， 水生菜類等 ， 很多蔬菜都適合生榨取汁或是煎煮取汁 ， 這樣食用可以補充生活中蔬菜攝入不足 ， 還有很好的營養功效 ， 那么什么蔬菜汁最容易減肥呢?冬瓜黃瓜汁冬瓜富含水分 ， 熱量極低 ， 具有利尿消腫 ， 清熱解毒之功效 ， 是減肥的最佳食材;黃瓜能清熱利水 ， 解毒消腫 ， 生津止渴 ， 而且熱量低 ， 適合肥胖 ， 高血壓 ， 糖尿病 ， 水腫人群食用 。兩種蔬菜一同榨汁飲用 ， 可以消腫瘦身 ， 清涼消暑 ， 利尿降壓 ， 化解皮膚油膩 ， 最適宜于夏季飲用 。注意 ， 脾胃虛寒 ， 腹瀉者不宜飲用 。
做法：取冬瓜 ， 黃瓜各100克 ， 去皮 ， 切塊后加入果汁機中 ， 加適量水攪打成汁即可 。
苦瓜菠蘿蜂蜜汁苦瓜又叫涼瓜 ， 其中的苦味素具有清脂作用 ， 能抑制脂肪吸收 ， 而且苦瓜熱量低 ， 吃了具有排毒減肥的效果 。搭配蜂蜜和菠蘿榨成汁飲用 ， 具有減肥瘦身 ， 降脂 ， 凈腸作用 ， 非常適合肥胖 ， 長期便秘 ， 糖尿病 ， 心血管疾病患者飲用 。
做法：取苦瓜 ， 菠蘿各70克 ， 蜂蜜10克 。將苦瓜洗凈去瓤 ， 切塊 ， 菠蘿去皮 ， 切塊 ， 兩者放入果汁機中 ， 加適量水攪打成汁 ， 倒入杯中 ， 加適量蜂蜜攪拌均勻即可 。
甘薯胡蘿卜牛蒡汁甘薯是一種菜糧兩用食物 ， 含大量黏蛋白 ， 維生素C ， 胡蘿卜素 ， 熱量極低 ， 且含粗纖維 ， 可以起到通腸胃 ， 排腸毒的作用 ， 常吃有助于減少皮下脂肪 ， 起到減肥作用;牛蒡熱量低 ， 不含膽固醇和脂肪 ， 而且含有豐富的膳食纖維 ， B族維生素以及生物堿等 ， 有明顯的通便 ， 排毒 ， 降血壓 ， 降血糖作用 ， 非常適合減肥期間食用 。兩者和胡蘿卜一起榨汁飲 ， 不但能減肥瘦身 ， 凈腸排毒 ， 還能使肌膚變得更加光滑細膩 。
做法：取胡蘿卜 ， 甘薯 ， 牛蒡各70克 ， 將所有食材分別去皮 ， 洗凈 ， 切片 ， 蒸熟 ， 晾涼 ， 加入榨汁機內 ， 加適量水 ， 攪打成汁即可 。
莧菜空心菜汁莧菜有清熱利濕 ， 涼血止血作用 ， 可以幫助降血壓及肝中膽固醇和甘油三酯的含量 ， 促進排泄 ， 有助于防治肥胖癥 ， 高血壓 ， 冠心病 ， 糖尿病等;空心菜食性較寒涼 ， 富含膳食纖維 ， 可以起到清熱解毒 ， 利水除濕 ， 寬腸通便的作用 ， 是熱性體質人群減肥的理想食品 。兩者一同榨汁飲能除濕熱 ， 通二便 ， 消腫減肥 ， 適宜因濕熱內蘊 ， 排便不暢的肥胖癥人群飲用 。注意：次飲較寒涼 ， 虛寒腹瀉者 ， 孕婦 ， 產婦不宜食用 。
做法：取莧菜 ， 空心菜各100克 ， 分別擇洗干凈 ， 在沸水中焯熟 ， 切碎 ， 放入果蔬加工機中 ， 加適量水 ， 攪打成汁即可飲用 。
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