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吃鹽太多有什么壞處？長期吃太咸的食物有什么壞處？

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吃鹽太多有什么壞處？長期吃太咸的食物有什么壞處？

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食鹽是日常生活中很常見的調味品，很多食物中都加入了食鹽，這樣可以改善食物的味道，不少食物鹽放多點比較好吃，但是這對健康是非常不利的，那么吃鹽太多有什么危害？長期吃太咸的食物有什么壞處？下面就來詳細了解吃鹽太多的危害吧 。

吃鹽太多有什么壞處？長期吃太咸的食物有什么壞處？

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1、吃鹽太多的危害
一、吃鹽過多可致癌
食鹽攝入過多會加大患高血壓、心肌梗塞和癌癥的幾率 。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率 。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值 。
二、吃鹽過多易浮腫
中醫認為身體浮腫是因為多余的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象 。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用 。想要減肥的話，最好就控制飲食 ， 加上體育鍛煉 ， 另外吃飯的時候一定要少鹽 。
三、睡眠猝死癥
睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命 。有專家懷疑 ， 這種病可能和飲食習慣偏咸有關 。50年代的調查發現，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致 。不過他說現時專家未能確立其因果關系 。
四、吃鹽過多會傷腎
鹽食用過多 ， 易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化 。另外，吃鹽過多 ， 讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔 。
【吃鹽太多有什么壞處？長期吃太咸的食物有什么壞處？】 五、吃鹽過多易長斑
研究證實吃鹽過多肌膚上更加容易長雀斑，除了可以使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑 。如果同時攝入動物性脂肪和蛋白質，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼 。
2、吃鹽的注意事項
1、食鹽有沒有保質期
許多家庭在購買或使用食用鹽的時候，大多不會關注食用鹽的生產日期，也不會計較食用鹽的保質期 ， 往往是像搞大促銷似的屯購一大堆食用鹽留作備用 。時間長了，咸味沒有改變 ， 認為食用鹽依然可以正常使用 。
食鹽的主要化學成分是氯化鈉，它是咸味的主要來源 。氯化鈉的化學性質非常穩定，所以，不論存放多久 ， 咸味是不可能改變的 。但咸并不能說明它沒有變質 。因為食鹽除了含氯化鈉之外 ， 還加有碘化鉀 ， 盡管碘化鉀的性質比較穩定 ， 但長期在光照、風吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會因揮發而使食鹽中的碘含量降低，影響補碘效果 。因此，食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長，以三年為宜 。
2、炒菜用食鹽爆鍋
碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀的性質比較穩定 。但是，在烹調過程中 ， 碘化鉀遇高溫會分解成碘揮發掉 。如果炒菜時油一熱就把食鹽放入鍋中，由于溫度很高，會導致碘元素揮發 。所以，炒菜時應盡量在菜將要出鍋時再加鹽，這樣可保證碘元素少揮發 。
3、食鹽裝在開口容器中
很多家庭在烹飪時，多習慣把鹽放在順手的位置，而且不會將盛放鹽的容器封住 。其實這樣很容易導致食用鹽的變質 。

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