1、先刮干凈邊魚魚鱗，把魚洗干凈，切適量的姜絲備用 。
2、把適量的油和鹽，抹在魚身上，再撒上姜絲，可以去腥 。
3、鍋里燒開水，把魚放到鍋里，蓋上鍋蓋蒸6分鐘左右，再撒上蔥花 。
4、再蒸多兩三分鐘左右，用筷子試試能不能輕松戳進去，可以的話就已經熟了 。
【邊魚清蒸做好吃竅門 清蒸邊魚家常做法】5、邊魚蒸熟之后可以再加適量的醬油、生油即可 。
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