古人常用枸杞來強身健體、延年益壽，《本草綱目》中說枸杞能夠“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑，補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神 。”枸杞是傳統中藥材，也是一種營養滋補品，性平味甘，藥食兩用，能從上到下養全身 。頭暈目眩：枸杞蒸蛋歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥 。民間也習慣用枸杞治療慢性眼病，這是因為枸杞含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、鈣等健康眼睛的必需營養 。
枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方，將枸杞洗凈，跟打散的雞蛋一起蒸熟即可 。也可用枸杞熬粥，取枸杞30克，粳米150克，加適量糖同煮粥即可 。不能吃糖的人，可以把糖去掉 。
眼睛干澀、失眠：枸杞泡水現代人長期對著手機屏、電腦屏，容易出現眼睛干澀、視力疲勞 。中醫認為肝腎陰虛導致眼干，枸杞泡水喝可滋陰明目，堅持服用會有一定的效果 。將枸杞洗干凈用開水沖泡即可，喝完水后記得把枸杞也吃掉 。
另外，被失眠困擾的人，不妨試一下枸杞茶 。枸杞雖然沒有直接的安眠作用，但枸杞有助于抗疲勞，加快體內代謝產物的清除 。對于長期失眠，或因一系列心理壓力造成的疲憊狀態者服用正好適合 。【枸杞有什么作用 吃生枸杞有什么作用】
選取枸杞子15克，加柏子仁15克或五味子10克，開水沖泡，加蓋悶5分鐘即可飲用 。其中五味子、柏子仁這兩味藥都有寧心安神、安眠鎮靜的作用 。
肝腎虧虛：豬肉枸杞湯枸杞能夠滋腎潤肺、補肝明目；豬肉性溫平、味甘咸，具有滋陰潤燥、補虛養血的功效，對于消渴羸瘦、熱病傷津等人群有食療作用 。用豬肉配枸杞做湯，可改善肝腎不足、精血虧虛的情況，尤其對老年人最為適宜 。
先將枸杞15克去雜質、洗凈；蔥姜分別洗凈后切段、切片備用；豬肉250克洗凈后切絲備用 。鍋內放少量油燒熱，放入蔥姜爆香后放入肉絲煸炒片刻，注入清水，放入枸杞及少量料酒煮至肉熟爛 。出鍋前放適量鹽及胡椒粉調味即可 。
注意：不是所有的人都適合服用枸杞，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃哦！
挑選枸杞有訣竅首先，從枸杞的顏色判斷其優劣 。質量好的枸杞并不是鮮艷的紅色，反而是略顯暗紅，而顏色鮮艷的枸杞，其艷麗顏色則可能是經過硫磺熏制后呈現出的顏色 。
其次，枸杞一般以寧夏、新疆等一帶為優 。枸杞尖端的小白點是寧夏枸杞的一個特征，所以當看到枸杞尖端沒有小白點時，則代表這些枸杞可能被硫磺熏制過，失去了本身的特征 。
其三，我們也可以從枸杞的形狀去判斷其質量 。優質枸杞形狀較為飽滿、顆粒比較大、肉感豐厚，而劣質枸杞則相對干癟很多，所以看形狀也是我們挑選枸杞的一個訣竅 。
最后，我們可以從枸杞的口味進行鑒別 。優質枸杞味甘，吃完之后會略微有些苦的味道 。
枸杞雖好但不要過量 任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外 。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右 。枸杞全身是寶，常食對身體有一定的養生功效 。
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