榴蓮富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助于消化，除了直接食用之外，用來做蛋糕食用也是深受大眾喜愛的吃法 。下面就來看看榴蓮蛋糕的做法 。食材主料：榴蓮200g 。
其他食材：白糖200g；牛油，鮮牛奶各100g；雞蛋2個；底筋面粉300g；泡打粉，食鹽各85g；椰子汁50g 。
做法步驟1.將榴蓮打開，果肉去核，打散成榴蓮蓉 。
2.雞蛋打入碗中，攪散打成蛋液 。
3.牛油放軟后，加白糖食鹽打發 。
5.分次將雞蛋液倒入牛油內拌勻，再倒入鮮牛奶，椰子汁拌勻 。
6.將榴蓮蓉放入牛奶汁中，逐次篩入泡打粉，面粉攪勻 。
7.將攪拌好的食材倒入蛋糕模具中七八分滿，放入烤箱，以180°C的溫度烘烤20分鐘，待蛋糕呈金黃色即可 。
功效健脾補氣，強身健體，預防和治療貧血，增強抗病能力，可助于維持人體各器官的正常功能 。
【榴蓮蛋糕 榴蓮蛋糕圖片】
成品圖
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