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花生具有哪些功效和作用？花生不能和哪些食物同食？

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花生具有哪些功效和作用？花生不能和哪些食物同食？

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  花生是一種營養價值比較高的堅果食物，然而它也可以作為日常零食供我們食用 ， 花生的口味是非常多的，例如有無味花生，鹽水花生以及五香花生，可以滿足不同人群的口味需求，像花生米就是大部分男性朋友們的下酒菜 ， 而且多吃花生不僅能夠幫助女性朋友們補血 ， 還能延緩衰老呢 。

花生具有哪些功效和作用？花生不能和哪些食物同食？

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一、花生的功效作用
1.降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化 。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌癥的發生及發展 ， 具有抗動脈粥樣硬化和冠心?。?缺血性心臟病，高血脂的防治作用 。
【花生具有哪些功效和作用？花生不能和哪些食物同食？】 2.促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育 。
3.防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸 ， 吸取某些毒素 ， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會 。
4.健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力 ， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力 。
5.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人體延緩衰老 ， 故花生又有“長生果”之稱 。
6.養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用 。
7.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘 ， 咯痰帶血等病癥 。
8.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用 ， 而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益 ?！?br /> 二、不能吃花生人群
1.想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生 。
2.跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子 。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散 ， 加重腫痛癥狀 。
3.痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾?。頰呔懈吣蛩嵫?。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情 ， 所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食 。
4.高脂蛋白血癥患者：飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入 。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命 。
5.膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義 。人吃飯后 ， 膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強 ， 使膽汁大量排放 。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化 。

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