1、排骨焯水，煮出血水后，用涼水沖干凈浮沫 。
【雪蓮果的正確吃法 雪蓮果冬瓜燉排骨醇香美味】2、生姜切片，小蔥切段，準備好花椒八角 。
3、鍋內熱油，放入姜蔥大料，爆香，放入豆瓣醬，翻炒出紅油 。
4、放入排骨炒出香味 。
5、加入開水，放入醬油，鹽，繼續燒開 。
6、高壓鍋中放入冬瓜和雪蓮果 。
7、排骨加湯放入高壓鍋內 。
8、用高壓鍋燉15分鐘 。
9、放氣，開鍋，就可以食用了 。
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