省物價局1月28日發布數據，監測顯示，元旦過后，陜西省春節前屠宰及深加工企業備貨，再加上各地臘肉制品啟動，部分養殖戶惜售觀望和市場生豬存欄不足顯現，加之1月份的寒冷天氣和降雪，給生豬運輸造成了一定艱難，生豬、豬肉價格漲幅顯然，價格每500克分辭從月初的8.27元、13.64元上漲至月底的9.12元、14.64元，累計漲幅10.28%、7.33% 。
【陜西省2月份生豬豬肉價格預計呈下降走勢】不過，隨著我省大多數屠宰企業已盡成春節備貨，生豬收購將逐漸減少，生豬市場將呈現成交清淡，而另一方面養殖戶出欄意愿較強，生豬供強需弱問題凸顯;另外，春節前冷凍肉潞傍出庫，居民消費將從之前的“囤貨”變為“現買現吃”，市場集中需求減少，終端市場肉類需求減弱;此外，隨著玉米價格大幅下降，生豬養殖成本降低，將刺激生豬養殖產業產能擴張 。因此，預計2月份我省生豬、豬肉價格將呈下降走勢 。
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